| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การปรับปรุงคุณภาพกากมันสำปะหลังเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารทางเลือกสำหรับปลานิล (Oreochromis niloticus) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | วศิน วุฒิวิชญานันต์ |
| คำสำคัญ | กากมันสำปะหลังหมักยีสต์;อาหารทางเลือก |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | 1 การใช้ยีสต์ขนมปังและยีสต์หมักสำเร็จรูป หมักกากมันสำปะหลังสูตรต่างๆ สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนะ และมีผลตอบแทนทางเศรษฐกิจได้ไม่แตกต่างกัน 2 การทดแทนกากถั่วเหลืองและรำละเอียดด้วยกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ในสูตรอาหารปลา ให้ผลต่อสมรรถนะการผลิตและการย่อยได้ที่ดีกว่าหรือเทียบเท่ากับสูตรอาหารควบคุมที่ไม่ได้ทดแทนด้วยกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ 3 การเสริมเศษปลาหมักในอาหารสูตรกากมันสำปะหลังหมักยีสต์มีผลต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของปลานิล |
| สาขาการวิจัย |
|
การปรับปรุงคุณภาพกากมันสำปะหลังเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารทางเลือกสำหรับปลานิล (Oreochromis niloticus) is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
