- ดร.โชคชัย เอกทัศนาวรรณ
- 992 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปจากหมูดำ ซีพี คูโรบูตะเพื่อผู้บริโภคในวัยทำงาน |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | เกณิกา มณีแสง |
| เจ้าของผลงานร่วม | ปาลิดา ศรีศรกำพล |
| คำสำคัญ | การพัฒนาผลิตภัณฑ์;อาหารสำเร็จรูป;หมูดำ ซีพีคูโรบูตะ;วัยทำงาน |
| หน่วยงาน | สาขาการจัดการธุรกิจค้าปลีก สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปใหม่ จากหมูดำ ซีพี คูโรบูตะ ใช้การสัมภาษณ์ (1) กลุ่มผู้รับประทานหมูดำ ซีพี คูโรบูตะ และเป็นผู้รับประทานอาหารสำเร็จรูป และ (2) กลุ่มผู้รับประทานหมูดำ ซีพี คูโรบูตะ แต่ไม่เป็นผู้รับประทานอาหารสำเร็จรูป โดยนำแนวทางที่ได้มาสรุปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปจากหมูดำ ซีพี คูโรบูตะ ได้ข้อสรุปเป็นอาหารญี่ปุ่นคูโรบูตะอุดังกับไข่ออนเซน และอาหารฝรั่ง อเมริกันคูโรบูตะบาร์บีคิวกับพาสต้า เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปจากหมูดำ ซีพี คูโรบูตะ ที่เป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภคในวัยทำงาน |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | http://www.journal.msu.ac.th/upload/articles/article2125_87110.pdf |
| สาขาการวิจัย | - |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปจากหมูดำ ซีพี คูโรบูตะเพื่อผู้บริโภคในวัยทำงาน is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
