- นางสาวหทัยรัตน์ ทองปันจา
- 421 ครั้ง
| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพระดับพรีเมี่ยมที่พัฒนาจากข้าวสีเข้มอินทรีย์ |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | สุกัญญา มหาธีรานนท์ |
| เจ้าของผลงานร่วม | ภูมน สุขวงศ์ , อนุสรณ์ ลังกาพินธ์ , สุขจิตต์ กังวานคุณากร |
| คำสำคัญ | ข้าวสีเข้ม;ข้าวอินทรีย์;สารสกัดออกฤทธ์เชิงหน้าที่;แอนโทไซยานิน;อาหารเสริมสุขภาพ |
| หน่วยงาน | ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 239 ถนนห้วยแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | เพื่อจัดการองค์ความรู้จากการวิจัยด้านเคมีของสารออกฤทธิ์เชิงสุขภาพในข้าวสีเข้มและวิธีการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพ ตลอดจนฤทธิ์ทางชีวภาพในด้านการแพทย์ สู่เกษตรกรในระดับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ภาคเหนือ ในการเสริมสร้างความเข้มแข็งเชิงวิชาการและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน เป็นการยกระดับความเป็นอยู่ของชุมชนและสังคม และส่งผลต่อการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ |
| สาขาการวิจัย | - |
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพระดับพรีเมี่ยมที่พัฒนาจากข้าวสีเข้มอินทรีย์ is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
