| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.) |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | พิษณุ สุขแก้ว |
| เจ้าของผลงานร่วม | อารักษ์ ธีรอำพน |
| คำสำคัญ | กระเทียม;อัลลิซิน;ซัลเฟอร์;ไนโตรเจน |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ปีที่เผยแพร่ | 2563 |
| คำอธิบาย | การศึกษาหาแนวทางเพิ่มปริมาณอัลลิซินในกระเทียม มี 2 ปัจจัยคือ ปัจจัยที่ 1 เป็นระดับของ N ในสารละลายธาตุอาหารมี 3 ระดับคือ 180, 360 และ 540 mg/l ปัจจัยที่ 2 เป็นระดับของ S ในสารละลายธาตุอาหารมี 5 ระดับคือ 25, 100, 175, 250 และ 325 mg/l ทำการทดลองโดยปลูกกระเทียมใน ถุงดำโดยใช้วัสดุผสมเป็นวัลดุปลูก ให้สารละลายธาตุอาหารที่มี N และ S ในระดับที่ต่างกันแต่มีธาตุอาหารชนิดอื่นในระดับที่เท่ากัน เก็บผลการทดลองโดยวิเคราะห์ N และ S ในเนื้อเยื่อกระเทียมหลังปลูก 75 วัน เก็บเกี่ยวเมื่อกระเทียมมีอายุ 90 วัน และวิเคราะห์หาปริมาณอัลลิซินในกระเทียมหลังเก็บเกี่ยว 30 วัน พบว่า การให้ N ที่ระดับ 360 mg/l ให้ความเข้มข้นของ N, S และอัลลิซินในกระเทียมสูงสุด และการให้ S ที่ระดับ 100 175 และ 250 mg/l ให้ความเข้มข้นของ N S และอัลลิซินสูงกว่าการให้ S ที่ระดับ 25 และ 325 mg/l โดยที่ความเข้มข้นของอัลลิซินในกระเทียมมีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของ S ในเนื้อเยื่อกระเทียม |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=46O-HORT-004.pdf&id=875&keeptrack=8 |
| สาขาการวิจัย |
|
ผลของไนโตรเจนและซัลเฟอร์ต่อปริมาณอัลลิซิน ในกระเทียม (Allium sativum L.) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
