การพัฒนาการผลิตแป้งฟลาวร์และสตาร์ชจากเมล็ดทุเรียนและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

• เจ้าของผลงาน : วริศชนม์ นิลนนท์
• คำสำคัญ : ทุเรียน, เมล็ดทุเรียน, ฟลาวร์, สตาร์ช, แป้งเมล็ดทุเรียน
• วันที่เผยแพร่ : 24 สิงหาคม 2563

การใช้ประโยชน์ของกัมจากเมล็ดทุเรียนในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม

• เจ้าของผลงาน : จิรพร สวัสดิการ
• คำสำคัญ : กัม, เมล็ดทุเรียน, ไอศกรีม
• วันที่เผยแพร่ : 24 สิงหาคม 2563