| ชื่อโครงการวิจัย/ชื่อเรื่อง | การใช้สิ่งเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมผลิตกรดซิตริกร่วมกับเอนไซม์ เพื่อเป็นอาหารสุกรเล็ก |
|---|---|
| ชื่อนักวิจัย/ชื่อผู้แต่ง | อมรเทพ ประทุมมา |
| คำสำคัญ | สมรรถภาพการผลิต;สิ่งเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมผลิตกรดซิตริก;สุกรเล็ก |
| หน่วยงาน | มหาวิทยาลัยขอนแก่น |
| ปีที่เผยแพร่ | 2562 |
| คำอธิบาย | การศึกษาผลของการใช้สิ่งเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมผลิตกรดซิตริกร่วมกับเอนไซม์ผสม ต่อสมรรถภาพการผลิตในสุกรขุนสามสายพันธุ์ (ดูร็อค x ลาร์จไวท์-แลนด์เรจ) จำนวน 16 ตัว แบ่งสุกรออกเป็น 4 กลุ่ม ๆ ละ 4 ตัว (เพศผู้ 2 ตัวและเพศเมีย 2 ตัว) สุกรแต่ละกลุ่มได้รับอาหารที่เสริมสิ่งเหลือทิ้งฯ ปรุงแต่งด้วยเอนไซม์ผสม (cellulasexylanase protease และα-amylase ในปริมาณ 0.05 เปอร์เซ็นต์) เริ่มเลี้ยงสุกรที่น้ำหนัก 15 กิโลกรัมถึง 30 กิโลกรัม ผลการทดลองพบว่า สุกรมีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันเท่ากับ 0.66, 0.79, 0.80 และ 0.80 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ประสิทธิภาพการใช้อาหารเท่ากับ 0.53, 0.59, 0.62 และ 0.56 และปริมาณอาหารที่กินเท่ากับ 1.26, 1.38, 1.30 และ 1.44 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ซึ่งมีค่าใกล้เคียงกันในทุกกลุ่มการทดลอง สรุปได้ว่าการใช้สิ่งเหลือทิ้งฯ ร่วมกับเอนไซม์ผสมสามารถใช้เป็นองค์ประกอบในสูตรอาหารสุกรเล็กได้ถึง 7.5 เปอร์เซ็นต์ โดยไม่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิต แต่การใช้สิ่งเหลือทิ้งฯ ปรุงแต่งในระดับสูงขึ้น มีแนวโน้มทำให้อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น และจำนวนวันที่เลี้ยงลดลง เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม |
| ข้อมูลเพิ่มเติม | https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=671.pdf&id=734&keeptrack=11 |
| สาขาการวิจัย |
|
การใช้สิ่งเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมผลิตกรดซิตริกร่วมกับเอนไซม์ เพื่อเป็นอาหารสุกรเล็ก is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.
